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干酪素鈉 | 9005-46-3

更新時(shí)間：2022-04-25

簡(jiǎn)要描述：

干酪素鈉 | 9005-46-3由晶抗生物提供，包括干酪素鈉9005-46-3說明書，以及干酪素鈉用途，性狀等詳細(xì)介紹。

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干酪素鈉 | 9005-46-3

其他中文名稱：酪蛋白鈉；酪朊酸鈉

英文名稱： Casein Na salt

其他英文名稱： Casein sodium salt from bovine milk

C A S ： 9005-46-3

保存： RT

級(jí) 別： BR

蛋白質(zhì) ： ≥90%

P H ： 6.0～7.5

溶解度（60-70）： ≥99%

脂肪： ≤2.0%

乳糖： ≤1.0%

灰份： ≤6.0%

粘度（15%20℃）： 500-2000

大腸桿菌： ≤40/100g

霉菌： ≤50/100g

性狀：白色或乳白色粉末。無(wú)臭、無(wú)味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散在水中，水溶液pH值6.0～7.5。其水溶液遇酸會(huì)產(chǎn)生酪蛋白沉淀。在94℃下加熱10s或121℃下加熱5s均不結(jié)塊。是高質(zhì)量牛奶蛋白產(chǎn)品

用途：生化研究。乳化、穩(wěn)定和蛋白質(zhì)強(qiáng)化劑作用

安全術(shù)語(yǔ) ： S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。

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